羽咋市

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  • 最終更新日時 2007年5月24日(木曜日) 11時50分
  • コンテンツID 4-23-2195-81
  • 印刷用ページ

ベカ鍋

情報発信元 商工観光課 2階

冬季限定、石川県指定の郷土料理


ぬか漬けしたいわしを、旬の大根と板酒粕で煮た伝統料理を今風にアレンジ。
最近ではビタミン豊富な発酵食品として注目され、バリエーション豊富に提供されています。

※ベカとは
 この地方では昔、漁で採れたイワシを糠漬けにし保存食として冬場に食べていました。
毎日同じ物を食べていた当時の人々が「今日も食べっか」「明日も食べっか」と話した言葉が、「ベカ」の語源といわれています。
− 冬季限定となります −
※店舗によっては予約が必要となります。

お問合せ先 羽咋市観光協会
■住所:羽咋市旭町ア200
■電話:0767-22-5333
備 考 詳細については上記までお問い合わせ下さい

ご案内

くらしの分類

観光 観光 [飲食・土産]

  • 最終更新日時 2007年5月24日(木曜日) 11時50分
  • コンテンツID 4-23-2195-81
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情報発信元
商工観光課  2階
電話番号 0767-22-1118
ファックス 0767-22-7195
メールアドレス post@city.hakui.lg.jp(返信が必要な場合は、メール本文にお名前・ご住所をご記入下さい)